La société SHAPS & ROUCHER-SARRAZIN est née de l’association de deux grands passionnés du vin.

Michel ROUCHER-SARRAZIN, œnologue, directeur technique et vinificateur reconnu, sous l’étiquette CHARTRON ET TREBUCHET durant 16 années, a été le Maître de stage de Michael SHAPS, stagiaire dans la même maison, et aujourd’hui winemaker-consultant de grande renommée en VIRGINIE aux ETATS UNIS.

Fort de leurs expériences respectives, Michel et Michael ont fait l’acquisition d’une maison avec caves voûtées et cuverie afin de réaliser leur rêve commun : vinifier leur vin. Cela est devenu réalité avec le millésime 2005.